14 avril 2007
larayech Algeriens
Larayech aux amandes:
PATE.
03 mesure de farine
Une pincee de sel
01 cuillere a soupe de vanille
01 mesure de margarina fondue mais refroidie
Bien frotter, pour que la margarine sois bien absorbee
Puis j ai rajoute l eau de fleur d oranger ou l eau de rose ( moi j aime l eau de fleur d oranger)
J ai Bien melange le tout.( dans mon clavier ya pas l accent don desolee)
J ai obtienu 1 pate facile a travailler
J ai forme des boules , que j ai laisser reposer
Farce:
03 mesures d amandes moulues
01 mesure de sucre glace
Un peu de vanille et une pincee de canelle
Eau de rose que j ai ajouter progressivement jusqu a obtention d 1 pate molle ,
j ai abaisse la pate former des ronds a laide d 1 verre rond donc boule de 10 cm de diametre et 3 mm d epaisseur.
J ai mis dans chaque rond une ptite quantite de farce d amandes en forme de Y sur la pate , puis relever la pate en pincant pour Ferrer bien les bordares et former comme sur la photo.
Mettre au four a 200 degree ils sortent 1petit peu doree.
Pour le
Glacage :
3 blanc d oeufs battus en neige.
1 cuillere a soupe du jus de citron.
1 cuillere a café d huile.
5 cuillere a soupe d eau de fleur d oranger ou eau de rose.
Et a la fin on rajoute du sucre glace au fur et a mesure.
Essayer sur 1 gateau voir si sa coule, si c est le cas rajouter du sucre glace . mais faire attention pour que le glacage ne soit pas dur.
J ai decoree par des noeuds doree et j ai saupoudrer de brillant alimentaire.
laisser seche de preferentes une nuit
au ptit matin enlever les gateaux doucement .
Commentaires
Tbarka allah alik, je decouvre a pein ton blog et je le trouve magnifique et tes photos sont superbes, bonne continaution;);).
ton glaçage
pourquoi tu mets l'huile dans ton glaçage, sans huile il sera réussi avec tes ingrédients
Joli blog.
Bonne continuation.
bravo
merci pour vos recettes .
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