30 avril 2007
Tartelettes aux citrons
Tarte aux citron :
Vous pouvez la faire en grande tarte ou petites tartelettes.
C est un petit delice...
Recette de ma maman cherie qu elle nous prepare avec grand amour.
Pour la pate brisee :
-250 de farine.
-125 g de beurre ramoli.
-Un peu de sel.
-1/4 de verre d eau.
Pour la creme patissiere :
-1/2 litre de lait
-2 jaunes d oeufs.
-75 g de sucre.
-2 cuilleres a soupe de farine.
-2 cuilleres a soupe de maizina.
Quelques gouttes d eau de fleur d oranger.
Pour la creme au citron :
-2 zeste et 2 jus de citron.
-1 noix de beurre.
-80 g de sucre.
-1 oeuf entier.
-1 cuillere a soupe de maizina.
Pour la meringue :
4 blancs d oeufs battus en neige.
-un peu de sel .
-4 a 5 cuilleres a soupe de sucre glace.
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