21 mai 2007
Mon Roule d Amour a la creme au citron
je te remercie choumicha pour cette recette , vraiment delicieuse.
il ne reste presque plus rien.c est tellement bon .
pour la genoise au chocolat:
4 oeufs.
120 g de sucre .
100 g de farine
20 g de cacao.
pour la creme au citron :
250 ml du jus de citron .
1 zeste de citron ( reste facultatif).
160 g de sucre
4 jaune d oeuf.
100 g de beurre.
un peu de confiture ou jus de citron.
pour la genoise battre 4 oeufs , puis rajouter 120g de sucre, bien battre jusqu a obtention d une pate epaisse .
rajouter les 100 g de farine et 20 g de cacao.melanger tout doucement a l aide d une cuillere en bois.
peraprer un plateau allant au four, mettre du papier sulferise. etaler la pate sur la surface et cuir 12 a 14 min a 180 degre.
pour la creme au citron : dans une casrole faire boullir 250 ml du jus de citron et 80 g de sucre ( la moitie de la quantite). dans un saladier mettre 4 jaune d oeufs et 80 g de sucre ( l autre moitie), au foue bien melanger pendant 5 minutes rajouter le zeste de citron.puis deverser le contenu de la casrole sur le melange oeufs sucre , et remettre le tout dans la casrole ,sur feu doux des que la creme s paisssi rajouter les 100 g de beurre coupe en des.( moi j etais trop pressee , j ai rajouter 1 cuillere a soupe de maizina pour que la creme s epaissi, en faite j ai triche un peu).
apres cuison , couper un jolie rectangle pour delimiter les bords, prendre la pate est la rouler sur un chiffon propre humide ,attendre 5 min et enlever le chiffon doucement .puis humecter de jus de citron ou confiture de citron pour que le roule ne soit pas sec.etaler la cremeau citron , enrouler votre biscuit.decorer avec du sucre glace.mettre au frigidaire et deguster froid .
Commentaires
quelle belle recette!! ça me donne envie!!! merci pour les compliments, mais c'est pas du tout difficile à faire!! biiises micky
waouww !! j'aime bcp le citron et ta recette me plait bien
mm, a tester .......
on fait un troc, je t'offre une brioche et toi tu m'envois un morceau de ton delicieux roule'.
bises
il m'a l'air délicieux ce roulé choco hummmmmmmm !
Ce roulé a l'air délicieux!
Merci pour ton gentil commentaire sur mon blog, ça me touche bcp!
Un roulé choco-citron, c'est trop bon!
J'aime beaucoup ces arômes mais la génoise a l'air difficile à faire tenir on dirait... Pourquoi a ton avis ? Je verrais bien ça aux fruits rouges aussi...
MERCI BCP POUR TOUT
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