SOUFFLE AUX LEGUMES

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27 juin 2007

souffle_1

INGREDIENTS:

1 poireaux.

poivron rouge,vert,jaune

sel poivre.

3 pomme de terre.

4 carottes

du manche tout.

petit pois.

persil.

4 oeufs.

creme liquide.

fromage.

PREPARATION:

dans une sarten mettre l huile, le poireau, le poivron rouge, vert,jaune coupe en des ,sel,poivre couvrir et laisser cuir , (ne pas rajouter l eau).

apres cuisson ,rajouter la pomme de terre en des, carottes en rondelle,manche tout,petits pois,tous bouillis et a la fin du persil.

battre les blancs d oeufs en neige.

melanger les jaunes d oeufs , la creme liquide et le fromage.puis rajouter les blancs d oeufs et melanger doucement mettre tous ca sur le melange de legumes et melanger doucement.

mettre sur un moule beurre le souffle ,saupoudrer de fromage rape.

enfournee.

servir chaud avec une bonne salade.

souffle3

Posté par casa de miamiam à 11:10 - GRATINS - Commentaires [2] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

je note ta recette qui me met l'eau à la bouche

Posté par matylda, 27 juin 2007 à 12:57

soubhanallah
hier, j'avais prepare' pratiquement le meme plat,
mais avec des choux fleur, des aubergines et pdt et du poulet coupe' en des
par contre, je n'ai pas fait monte' les blancs.
je noterais ca la prochaine fois.
bises

Posté par kaouther, 28 juin 2007 à 20:26