27 juin 2007
GATEAU RENVERSE A L ANANAS
Un vrai delice que j ai decouvert sur un super blog par coincidence .............
http://gloubiblog.canalblog.com/archives/2006/11/11/3139783.html
en faite c est un regal tout simplement .
INGREDIENTS:
3 oeufs
125 gr de sucre
150 gr de farine
1 sachet de levure
150 gr de beurre demi-sel
1 boîte d'ananas
Cerises
pour le caramel
100 gr de sucre
Un peu d'eau
PREPARATION:
Préchauffer le four à 180° (TH6)
Dans une casserole faire un caramel avec le sucre et l'eau. Quand il est bien doré, le mettre au fond d'un moule à manqué, répartir au mieux.
Disposer les tranches d'ananas au fond du moule et réserver le sirop.
Battre le beurre ramolli (mais non fondu) avec le sucre, ajouter les oeufs un par un. Bien incorporer entre chaque oeuf.
Ajouter la farine et la levure tamisées, bien mélanger pour obtenir une pâte lisse.
Si il vous reste des tranches d'ananas, les découper en petits morceaux et les incorporer à la pâte.
Verser la pâte sur les tranches d'ananas et enfourner pour 25 à 30 minutes.
A la sortie du four verser le jus d'ananas sur la pâte.
Laisser reposer 5 minutes et démouler sur un plat de service.
Décorer avec quelques cerises.
SOUFFLE AUX LEGUMES
INGREDIENTS:
1 poireaux.
poivron rouge,vert,jaune
sel poivre.
3 pomme de terre.
4 carottes
du manche tout.
petit pois.
persil.
4 oeufs.
creme liquide.
fromage.
PREPARATION:
dans une sarten mettre l huile, le poireau, le poivron rouge, vert,jaune coupe en des ,sel,poivre couvrir et laisser cuir , (ne pas rajouter l eau).
apres cuisson ,rajouter la pomme de terre en des, carottes en rondelle,manche tout,petits pois,tous bouillis et a la fin du persil.
battre les blancs d oeufs en neige.
melanger les jaunes d oeufs , la creme liquide et le fromage.puis rajouter les blancs d oeufs et melanger doucement mettre tous ca sur le melange de legumes et melanger doucement.
mettre sur un moule beurre le souffle ,saupoudrer de fromage rape.
enfournee.
servir chaud avec une bonne salade.
