30 juin 2007
BEIGNETS A LA CONFITURE
de bons beignets avec de la confiture d abricot,saupoudrer de sucre , et tres moelleux, trop bon fait maison chez la casa de miamiam .
la source vient de :cousinadielnadia.
nadia je te remercie du fond du coeur.
ca me rappel le vendeur de beignets sur les plages d Alger bien chaud et moelleux.
voila le resultat:
J ai utilise la moitie de la recette pour 12 beignets.
INGREDIENTS :
500 gde farine
42 g de levure fraîche
70 g de sucre
150 ml de lait tiéde
60 gde beurre
3 oeufs
1/2 càc de sel
Mélanger tous les ingrédients, petrir,laisser reposer la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume. Ensuite rompre la pâte,( j ai petri la pate a nouveau) et faire des petites boules de pâte. Laisser à nouveau reposer et doubler de volume.
Faire chauffer assez d'huile pour faire frire les beignets. Mettez votre feu doux pour une bonne cuisson des beignets .
A l aide d une poche a douille mettre la confiture d abricot dans chaque beignet et saupoudrer de sucre.
Deguster de preference chaud.
