26 août 2007
MARBRE ITALIEN
j ai trouve la recette sur Papilles et pupilles .
effectivement il est bon
voila une copie de la recette :
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 150 g de sucre
- 190g de farine
- 62 ml d'huile
- 1/2 sachet de levure
- 2 cuillers à soupe de cacao amer
- 62 ml d'eau ou de lait (suivant ses préférences)
- vanille liquide (facultatif)
Battre en neige les 3 blancs d'oeufs avec 75g de sucre. Il faut que les blancs soient montés en neige très ferme. Ensuite battez les 3 jaunes avec 75g de sucre pendant 8 ou 10 minutes et versez dans cette préparation le lait ou l'eau.
Ajoutez à ce mélange, la farine tamisée, la levure et l'huile. On obtient ainsi une pâte compacte et collante. Y ajoutez le mélange blanc/sucre et mélangez délicatement au fouet.
Divisez la pâte en 2 parties à peu près égales. Dans la plus lourde des 2, ajoutez le cacao amer. Si on veut dans l'autre on peut mettre un peu de vanille liquide.
Mettre du papier sulfurisé au fond du moule de 22 cm de diametre(ou bien beurrer + fariner). Ensuite depuis le centre de la pâte et cuillerée par cuillerée verser alternativement les 2 pâtes.
Enfourner pendant 25 minutes à 180°C. Laisser ensuite dans le four éteint 10 minutes supplémentaires
Commentaires
il est très beau!! bravo!!
il est magnifique, bien gonflé, beau marbrage!
Tu l'as superbement réussi. Bravo
très jolies marbrures
Il est absolument superbe!
il est beau! mon moule était trop grand la dernire fois, je l'ai complètement raté!
Quelles jolies marbrures ...
un vrai classique ce gateau et tu l'as superbement réussi !
moi aussi je l'ai testé, il est bon et en plus une présentation qui en jette !!!
Il est succulent ce marbré ! Tu l'as parfaitement réussi !
ton marbre' est tres beau! tres bien reussi!
tu me donnes envie de le refaire, dailleurs.....
perso, j'ai augmente'les proportions et je le fais desormais avec 4 oeufs. tu peux trouver ma version sur mon blog si tu veux le faire ds un moule un peu plus grand.
bises
Je vois que toi aussi tu as craqué!!!^^Il est superbe!
MAGNIFIQUE!!!
machaallah il est très réussi ton marbré !!!
Genial, à faire pour le gouter d'aujourd'hui incha allah
Il est superbe ce marbré, il faut que je le fasse!
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