28 mars 2008
PAIN LA CHALLAH DE MADJY
Un tres bon pain que j ai realise cet apres midi , il est vraiment moelleux et trop bon.
j ai trouve la recette chez le magnifique blog de mon amie madjy du blog: khobzdar
je te remercie pour tes realisation et le partage quotidien de tes recettes.
Et voila une copie de la recette:
INGREDIENTS:
500g de farine blanche T55
130ml d'eau pour un pétrissage à la main (selon la farine).
1.5 cc de sel.
1 cs de sucre.
5 cs d'huile d'olive.
2 oeufs légèrement battus.
7 g de levure instantanée (saf) (pour moi c etait 25 g de levure fraiche pour 500g da farine ).
1 càs d'1 mélange de graines.
PREPARATION:
****Mélangez la farine et le sel dans une grande jatte et incorporez la levure et le sucre,les graines.Faites un puits au centre et ajoutez l’huile, les œufs et assez d’eau tiède pour former une pâte molle (peu a peu).
Posez la pâte sur une surface farinée et pétrissez-la jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
Formez une boule et mettez-la dans un saladier huilée, couvrez et laissez lever et doubler de volume dans un endroit chaud et à l’abris des courants d’air.
Dégazer la pâte sur une surface farinée et divisez-la en 2 ,3 ou 6 portions. Procédez au façonnage que vous souhaitez .
Une fois la Challah façonnée, poser une plaque tapissée de papier sulfurisé et laissez doubler de volume (environ 1 heure).
Dorez la pâte au jaune d’œuf et enfournez pour 10 mn à 220°C puis baissez à 200°C et laissez cuire encore 15mn.
apres la levee:
apres cuisson:
Commentaires
Salam alaykoum oukhti !
Waouhhh ta challah est vraiment trop belle ,fécilitations tu l'as magnifiquement réussi je la trouve plus belle que la mienne !Merci pour le clin d'oeil et tes gentils compliments!à bientôt !
tbarkalahhhhhhhhh 3lik c bien reussie
bsaha wraha
il est superbe!
il est vraiment superbe ce pain, à tester..
BJR
Il est très beau ton pain, c'est un plaisir pour les yeux, merci.........
Bonne journée
wawwwwwwwwwwwwwwwwwwww il est magnifique ton pain à tester !!!
j'ai déjà fait ce pain, il est aussi; bon que beau.
Kalinka
tres bon pain ma chere. yaatik esaha!
mach'allah il est superbe! et je suis contente de te relire..Tes recettes m'ont beaucoup manqué
bizous
Très joli,bravo!
tbarkalah alik ,car la tresse n'est pas un jeu facile chapeu bas ma chere.
tres beau ce pain tbarkellah 3lik
salam
j'lai déja testée plusieurs fois pas facile au début le tressage tu l'as tres bien réussit ma sha'Llâh bravo
tbarka allah alik; je note, j'essaie et je te dirai
j'ai essayé ton pain sauf que j'ai mélangé deux farine, je vais l'editer prochainement, macha allah, pour les pains humburgers, mmmmmmmmmm
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