20 avril 2008
PAIN BULGARE TOURNESOL
RECETTE PRISE DE CHEZ : ZAP BOOK .MERCI POUR CE JOLIE ET BON PAIN.
En faite ya longtemps que j ai classe la recette dans mes documents favoris, et jai mis du temps a la realiser faute de temps comme d habitude.et j ai eu tord....en faite il fallait la realiser sur place tellement c est trop bon , et ce qui me plait c est la croute doree croustillante ..............
voila une copie de la recette:
200 g de lait(pour moi c etait un peu plus de 100 g )..
1 grosse cuillère de beurre mou
2 œufs
1 c de sucre
1 c de sel
1 c. de jus de citron
20 g de levure fraîche
500 g de farine
un peu de beurre fondu
Mettre tous les ingrédients dans la MAP. Lancer le programme pâte et laisser lever 1h.
(moi j ai petri au moins 1/4 d heure a la main.puis laisser lever.)
Couper le pâton en 4 et chaque pâton encore en 4. On se retrouve avec 16 boules.
Etalez 4 boules en forme d’assiettes .Badigeonnez la première avec du beurre fondu et empilez les autres dessus en badigeonnant à chaque fois avec du beurre. Roulez- les bien serré. Répétez l’opération avec les autres boules. A la fin on se retrouve avec 4 rouleaux et chaque rouleau et composer de 4 feuilles.
Couper chaque rouleau en triangle et façonner des petites boules avec les extrémités.
Mettre les triangles dans un plat rond en mettant les bouts pointus vers l’intérieur. Et les boules au milieu. Laissez lever. Badigeonnez avec un jaune d’œuf saupoudrer avec du pavot et faire cuire environ 25 a 30 mn.
a faire et a refaire .....................
et voila une petite voleuse qui a vraiment faim
Commentaires
oh!! ce pain est magnifique!!
il est magnifique et la texture feuilletee est spongieuse tres douce en bouche.
mmmh il devait être délicieux!!!!
mach'allah superbe!! bravo!
Il est superbe ce pain,j'adore!!!
humm! moelleuse j'adore et peu calorique, parfait!
quand j'avais une famille et que je cuisinais je faisais ce pain. J'ai eu la recette à une amie bulgare.
Bonne semaine.
Kalinka
Machallah il est super !!! ca me rappel de bon souvenir, ce pain est d'un feuilleté à tomber!!!!!
moi je trouve que ça ressemble plus à une brioche !!!
ça doit être vraiment bon
bravo
ah le bon pain tout doré , très bien fait tbarkéllah alik
Tres bien cuit
merci tres très belle photo, on vois bien que c'est très bien cuit, merci Benissou pour la recette.........
mi aussi je l'ai essaye' mais je n'avais malheureusement pas d'apareil ce jour la pour le prendre en photos, et depuis je ne l'ai plus refait. le tien est tres beau machallah! bravo!
il est super ce pain j'adore !!moi j'ai pas encore eue l'occasion de l'éssayer!!encore une fois Bravo!!
bises!
Loubna
moi j'adore le plus, la petite main de la belle pricesse, macha allah, elle a commencé de t'aider
Très beau ce pain, je suis nouvelle sur la blogosphère et me suis permise de t'ajouter dans mon lien car je trouve tes recettes très bonnes, j'espère te compter parmi mes nouvelles amies, à bientôt.Salem
miam
qu'il a l'air bon ce pain !!!!
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