SOUFFLE AUX LEGUMES

INGREDIENTS: 

1 poireaux.

poivron rouge,vert,jaune

sel poivre.

3 pomme de terre.

4 carottes

du manche tout.

petit pois.

persil.

4 oeufs.

creme liquide.

fromage.

PREPARATION: 

dans une sarten mettre l huile, le poireau, le poivron rouge, vert,jaune coupe en des ,sel,poivre couvrir et laisser cuir , (ne pas rajouter l eau).

apres cuisson ,rajouter la pomme de terre en des, carottes en rondelle,manche tout,petits pois,tous bouillis et a la fin du persil.

battre les blancs d oeufs en neige.

melanger les jaunes d oeufs , la creme liquide et le fromage.puis rajouter les blancs d oeufs et melanger doucement mettre  tous ca sur le melange de legumes et melanger doucement.

mettre sur un moule beurre le souffle ,saupoudrer de fromage rape.

enfournee.

servir chaud avec une bonne salade.

Comments

[kaouther]

soubhanallah
hier, j'avais prepare' pratiquement le meme plat,
mais avec des choux fleur, des aubergines et pdt et du poulet coupe' en des
par contre, je n'ai pas fait monte' les blancs.
je noterais ca la prochaine fois.
bises

[matylda]

je note ta recette qui me met l'eau à la bouche