02 avril 2008
MON GATEAU D ANNIVERSAIRE
et oui j ai 28 ans.....
une belle journee entouree de mon cheri et ma princesse lyna , et j etais gatee....
merci mon doux mari.
je posterai prochainement la recette qui est un melange des recettes de :
lakbira+kawter+amouna, ca donne UN BON RESULTAT ET surtout aux gouts miam.
desolee mes cheres amies pr le retard comme d habitude, je crois meme si on me rajoute 1 a 2 heure dans le temps par jour , ca ne serai pas assez.......
pour mon gateau j ai utilise une bonne genoise de chez ma chere lakhbira, exellente meme.
pour la recette:
j ai utilise une genoise +creme patissiere+creme chantilly+fruit+roule a la confiture d abricot.
****GENOISE:
4 oeufs
1 c à c d'extrait de vanille
125 g de sucre en poudre
60 g de farine levante (l equivalent de 60 g de farine+ 2 g de levure chimique)
60 g de maïzena.
Préchauffer le four à 180° . Graisser 1 moule de 25 cm de diamètre environ.
Battre les oeufs+la vanille et le sucre 10 minutes à l'aide d'un batteur jusqu a ce que le mélange blanchisse et fasse un ruban.
Tamiser la farine et la maïzena sur les oeufs/sucre battus et incorporer délicatement à la préparation et mélanger à l'aide d'une cuillère métallique immédiatement.
Eviter de trop mélanger de sorte que la préparation conserve son volume. Répartir la préparation dans le moule,cuire au four 20 minutes, jusqu'à ce que la pointe du couteau piquée au centre ressorte sans trace de pâte. Laisser tiédir 5 minutes, démouler et laisser refroidir complètement sur une grille!
****CREME PATISSIERE pour la creme j ai utilise la fameuse creme patissiere de ma chere kawter rapide, facile et bonne.
j ai utilise la moitie de la creme patissiere.
500 ml de lait,
2 jaunes d'oeuf
4 a 5 cas de sucre
arome de votre choix
4 cas de maizena
Mettre tous ces ingredients dans le mixer , tourner quelques secondes. Verser dans une une casserole et faire epaissir sur feu moyen.couvrir avec du film alimentaire. lorsqu elle refroidit la melanger avec de la creme chantilly, on obtient une creme bien mousseuse=creme mousseline (merci lakhbira).
****ROULE A LA CONFITURE D ABRICOT:
un bon roule que j ai utilise apres plusieurs fois avec ma creme au citron avec du nutela c etait trop trop bon merci
Les ingrédients du roulé :
4 oeufs
3 càs sucre semoule
60g farine
1 pincée de sel
Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre semoule jusqu'à obtention d'une mousse onctueuse. Ajoutez la farine et une pincéede sel. Montez les blancs d'oeufs en neige, puis incorporez-les délicatement à la préparation.
Recouvrez une plaque de papier sulfurisé et abaissez la pâte, placez la au four pendant 8min.
Retournez le biscuit sur un torchon, retirez le papier sulfurisé et étalez la confiture d abricot ou fraise sur le biscuit en vous aidant du torchon, enveloppez dans du papier aluminium et laissez le reposer pendant 12h(pour c etait moins 8 heures)Au bout de 12h, coupez le biscuit roulé en une vingtaine de tranche de 1cm.
****MONTAGE:
laisser refroidir la genoise la couper en deux en mettant le haut en bas sur le plat de service afin d'avoir le dessus bien plat(CONSEIL DE LAKHBIRA).
imbiber la 1 ere partie de genoise avec du sirop d abricot.puis placer le cerceau du moule a manque ,mettre tout au tour les biscuit roules a la confiture.
étaler un peu de crème mousseline sur la genoise deja imbibee. Disperser des petits dés d'abricot et de fraise et étaler a nouveau un peu de crème par dessus. Poser dessus la deuxième moitié de génoise aussi imbibe de sirop.
mettre au frigidaire pour moi c etait une nuit.ensuite etaler un peu de creme mousseline et decorer avec les fruits.
ET ENCORE GRAND MERCI POUR VOS MESSAGES ET VOS VOEUX BISOU A TTES.
Commentaires
Joyeux anniversaire ma belle!!!
Waouuuuuu!!!!Tbarkellah aalik!!!!c'est un ravissement pour les yeux!!!!il a l'air super bon!!!On attend ta recette impatiemment!!!
Mais je te souhaite avant tout un joyeux anniversaire, saha ou tol aamarr incha'allah!!!!
Je te remercie aussi pour tes gentils commentaires si touchants que tu me laisses à chaque fois et qui égaient mes journées! Je t'embrasse très fort toi et ta petite Lyna! Que Dieu te la garde. Amine. Un anniversaire en famille autour d'un gâteau sublime, c'est çà le bonheur! Allah y hafadkoum!à bientôt! Bisous.
Il est magnifique ! Je n'en doute pas qu'il devait etre absolument exquis ! Tres joyeuse 28eme année à toi, Benisou !
J'aime beaucoup le style ! Bon anniv :)
trés bon anniversaire!!tu t'es gatée..ton gâteau et vraiment magnifique!!j'adooore!!
Il est superbe ! Bravo ! Même si les fraises pour l'heure, bof...
joyeux anniversaire ma tres chere amie, je te souhaite une longue et heureuse vie avec ton mari, Lyna et ses futurs frangin(e)s!
ton gateau est somptueux! pourrais-je avoir la recette tres tres prochainement stp...... j'ai hate de savoir ce que tu as mis a l'interieur des roules.
bises
waaaaaaaaaw trés beau gateau machaalah.
joyeux anniversaire souhila, de tout mon coeur, et souhait de trés trés longue vie à côté de tes côté de tes proches,
il est sublime ton gâteau, hummmmmmmm
je te croyais plus grande que 28ans
heureux annivesaire
joyeux anniversaire que dieux te garde et que la joie emplile ta maison ,ta fille et ton marie que dieux puisse te donner tout le bonheur du monde.
ton gateau est exellent je patiente sagement pour la suite .....
Salem
Joyeux anniversaire Benisou, je te souhaite le bonheur auprès de ton chéri et ta princesse...............
Bonne journée
Tu m'as donné l'eau à la bouche avec ce dessert printanier.
Bonne fin de semaine.
Kalinka
Ce n'est pas trop tard pour m'associer à toutes vos amies et dire de tout coeur : Bon Anniversaire ??Que cette nouvelle année qui vient s'ajouter aux autres soient sous le signe du bonheur!
Ce gâteau me parait bien bon.....
wawwwwwwwwwwwwwwwww, machalahhhhhhhhhhhhh, tres jolie gateau, tbarkalah 3lik
joyeux anniversaire hbiba besaha wtoul la3mar inchalahhhhhhhhhhhhh
Bon anniversaire Benissou et ton gâteau est superbe !!! je suis pressée de savoir ce qu'il y a dedans !!! tout autour c'est un biscuit roulé mais j'ai hâte de connaître ta recette.
Merci pour commentaire et ton passage. Je te rajoute également à mes flux. Ainsi que je manquerai plus aucunes recettes !!!!
Merci et bonne soirée
il est vraiment magnifique ton gateau !!!!
waw trés beau gateau, bonne anniversaire impatiente de voire la recette car bientot je vais fêter l'anniversaire de mes enfants etmon mari aussi,tbarkalah alik
Tout d'abord je tien sà te souhaiter un joyeux anniverssaire oukbal mit sana inchaa Allah comme dient nos amis les égyptiens , et ton gateau est un vrai chef d'oeuvre ,trés beau pour les yeux et sûrement trés bon pour les papilles gustatives!!!
bises!
Loubna!
bon anniversaire (en retard)
il est vraiment super ton gateau!! très très beau!
vivement que tu nous donne ta recette!!
je t'ai tagué, passes chez moi
BJR
Un petit coucou.............
magnifique ton gateau
pourrais-je avoir la recette stp
pour faire des heureux mes petits enfants
un seul mot: magnifique!!! S'il est aussi bon que beau, quel régal!!!
Whaou!! une petite part SVP!!!
miammmmm
j'adore tbarkalah 3lik hbiba
bon aniv et bonne apétit
Joyeux anniversaire!!!!!
je te souhaite beaucoup de bonheur, santé, amour et argent.quel coïncidence j'ai fêté mes 28 ans aujourd'hui.
Ah!!!!!! enfin la recette! je l'attendais impatiemment! yaatik esaha! c'est tres original!
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